Pekmezin damaklara yolculuğu başladı

Pekmezin damaklara yolculuğu başladı

.

Pekmezin damaklara yolculuğu başladı
2020-09-27 22:14:25

Şifası ve lezzetiyle yaşamın vazgeçilmezi üzüm pekmezi, bağlardan toplanan üzümlerin 290 derecede kaynatılmasına kadar uzun ve zorlu bir yolculuğun ardından sofradaki yerini alıyor. Bir yıl boyunca emek verilip yetiştirilen üzümler, Ereğlide bağ bozumunun ardından toplanarak suyu sıkılıyor.
Bağ bozumu ile dallardan toplanan üzümler, zorlu ve uğraş isteyen çalışmanın ardından yöresel lezzetlere dönüşüyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan pekmez için yılın bu döneminde Ereğlide tatlı bir telaş yaşanıyor.
Ereğlide pekmez yapımına başlayan vatandaşlar; bağ bozumunun başladığını, yaklaşık 10 kilogram üzümden 1 kilo pekmez elde edildiğini, atalarından gördükleri pekmez yapımını çocuklarına da öğrettiklerini ve kendilerinin uzun yıllardır bu işi yaptıklarını söylediler. Yaparken eski günlerini hatırladıklarını, kışın pekmez yerken zorlu uğraşlarına değdiğini belirttiler.

Bu Haber Hakkında Ne Söylemek İstersiniz?

UYARI: T.C. kanunlarına uymayan, konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren, inançlara saldıran, şiddete teşvik eden ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.

Güvenlik Kodunuz 23593

Kullanıcı Adı

 
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİRx
Özel Simya öğrencileri çevreyi tanıyor
Özel Simya öğrencileri çevreyi tanıyor
Hamza Yerlikaya Spor  Lisesi’nden ‘gel’ çağrısı   
Hamza Yerlikaya Spor Lisesi’nden ‘gel’ çağrısı