2. Uluslararası Aşçı Dede Ateşbâz-ı Veli Sempozyumu Başladı

Konya Büyükşehir Belediyesi ile Necmettin Erbakan Üniversitesi (NEÜ) ortaklığında gerçekleştirilen 2. Uluslararası Aşçı Dede Sempozyumu başladı.

Selçuklu Kongre Merkezinde düzenlenen sempozyumun açılışında konuşan Necmettin Erbakan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Cem Zorlu, Kadim şehrimiz Konya, ilim ve kültür açısından önemli medeniyetlerin ve şahsiyetlerin izlerini taşımaktadır. Bu maddi ve manevi değerlerin korunması ve sürdürülebilir hale getirilmesi amacıyla çeşitli faaliyetler düzenliyoruz. Büyükşehir Belediyesiyle birlikte hem bu amaca katkı sunacak hem bilimsel bir boşluğu dolduracak bir etkinliğe ev sahipliği yapıyoruz. dedi.

Konya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Mustafa Uzbaş ise dünyada türbesi yapılan tek aşçı olan Ateş Baz-ı Veli Hazretlerinin hatırasını yaşatmanın oldukça kıymetli bir vazife olduğunu belirterek, Düzenlenen sempozyum Ateş Baz-ı Veliyi daha çok anlamak ve anlatmak adına şüphesiz önemli bir dönüm noktası olacak. Sempozyum süresince birbirinden değerli bilgileri ve fikirleriyle bize rehberlik edecek tüm hocalarımıza ve sempozyumun düzenlenmesinde emeğe geçen herkese teşekkür ediyorum. diye konuştu.

24 Eylüle kadar sürecek sempozyuma Türkiyeden ve dünyadan 200den fazla bilim insanı katılacak. 2 gün boyunca Konyanın yemek kültürü, yemek tarihi, Mevlevi mutfağı, Selçuklu ve Osmanlı mutfağı ve dünya mutfakları üzerine sunumlar yapılacak. Sempozyum ile Konya Gastronomisi ve adına türbe yapılan tek aşçıbaşı olan Ateş Baz-ı Velinin de tanıtımına katkı sağlanması amaçlanıyor.